高县三道特色菜入选2020宜宾“十佳地道农家菜”

近日,由宜宾市文化广播电视和旅游局主办的2020宜宾“十佳地道农家菜”专家现场评审会在宜宾市职业技术学校(宜宾技师学院)举行。

经过前期网络评选,14道农家菜进入宜宾“十佳地道农家菜”专家评审环节。据了解,本次评选大赛专家评审占比60%,网络投票占比40%。专家评审以是否具有地方传统习俗、是否是当地原产以及农家菜的成菜特点,即型、色、味、质、新等方面作为评审标准。

烹饪现场,参赛选手自带食材,纷纷拿出各自的“看家本领”,对食材进行精心加工烹饪。经过三个小时的现场烹饪, 14道各具特色的农家菜陆续出炉,呈现在评委和观众面前,大家纷纷上前拍照, 5位专家评委经过逐一品鉴后进行打分。

高县桫椤乌鸡宴、川南春酒、冰度耙泥鳅获得了专家组高度评价,并成功入选2020“宜宾十佳地道农家菜”。

内容来源丨高县文旅

图文编辑丨陈 港

责任编辑丨罗 乐

posted on 2020-12-25  作者:admin  阅读量:

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